新华微视讯最近推出了一期节目,《德国人为什么不喝这种水》,四个德国专家讲述了纯净水和蒸馏水的害处,在中国成为大家共同关注的话题。市场上10瓶水桶装水中大部分是纯净水。可是你知道吗,德国人几乎从来不喝纯净水!德国营养学家亚历山大·卢克说道:“在德国的超市,很难找到纯净水或者蒸馏水,因为纯净水中几乎不含对人体非常重要的,也是最基本的营养成分。大家都知道,这是不健康的。” 这个视频中还有一个教授,莱布尼兹汉诺威大学教授巴尔格,他的劝诫是:纯净水会从肠道粘膜里“偷走”矿物元素,如果我们饮用过多这样的水,会导致一些健康风险。另一个科学家,叫切斯特教授,他认为,“在德国,大家已经形成共识,如果只喝电解质含量很少的纯净水,将不利于身体健康。在德国的超市,你很难找到纯净水。”最后一位专家是福曼教授,他也坚定地反对纯净水,认为纯净水有害健康,不宜多喝。
虽然德国科学家反对纯净水,但是中国不少专家却不以为然。天津科技大学食品安全战备与管理研究中心王俊平教授认为,纯净水有害仅仅是理论推测,从临床医学来说,并没有对此进行长期跟踪研究,是否会产生哪些临床症状,确实还没有临床资料。 即使有人做了动物实验,但动物的反应跟人的临床反应差别很大,还不能判断人也会有这些反应。王俊平在接受媒体时表示,普遍来说,只是建议不要长期单一摄入纯净水。营养学家、中国营养学会常务副理事长翟凤英则认为,“从营养学的角度来说,我们只是对每天要喝多少水做出建议,水中的矿物质和微量元素含量极低,微乎其微,在算营养时都不计量,要补充这些营养成分主要靠食物摄入。” 持上述观点的中国科学家还有不少。 那么,纯净水到底是有害,还是和其他水没有差别呢?纯净水到底还能不能喝?
喝好水有时候不是我们不会选择
其实是没有选择的问题
世界卫生组织根据对世界健康长寿地区地区的大量调查结果进行分析,提出以下几条好水标准:
1.水中不含细菌、杂质、有机物、重金属等,是无公害的水;
2.水中含适当比例矿物质及微量元素,且呈离子状态存在,适合人体吸收;
3.PH值呈弱碱性,能中和人体内多余酸素;
4.小分子团水,渗透力强,溶解性好;
5.负电位,能消除人体内多余自由基;
6.含有适量的氧(5mg/L左右)
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